Resep Sate Madura Asli Dengan Bumbu Kacang yang Bikin Nagih
Sate merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah sangat populer. Sate sendiri berbahan dasar dari daging, baik itu daging ayam, sapi maupun kambing yang dipadukan dengan bumbu-bumbu spesial dan rempah pilihan. Biasanya, sate mudah di temui, karena hampir di seluruh daerah Indonesia banyak penjual atau pedagang sate, biasanya terletak di pinggir jalan dan pusat keramaian
Seperti yang kita ketahui, sate yang paling populer dan paling umum di jumpai adalah Sate Khas Madura. Ya, Sate Madura merupakan sate yang memiliki citarasa yang sangat khas, tentunya sangat enak dan siapapun yang mencobanya pasti ingin lagi dan lagi. Terlebih jika di padukan dengan nasi hangat, pastinya menjadi menjadi salah satu lauk nasi paling enak di antara lauk nasi lainnya.
Seperti yang kita ketahui, sate yang paling populer dan paling umum di jumpai adalah Sate Khas Madura. Ya, Sate Madura merupakan sate yang memiliki citarasa yang sangat khas, tentunya sangat enak dan siapapun yang mencobanya pasti ingin lagi dan lagi. Terlebih jika di padukan dengan nasi hangat, pastinya menjadi menjadi salah satu lauk nasi paling enak di antara lauk nasi lainnya.
Resep Sate Madura yang Enak dan Bikin Nagih
Nah bagi Anda yang ingin mencoba sate asli khas madura ini, namun ditempat Anda tidak ada, jangan khawatir karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena pada postingan kali ini saya akan memberikan resep spesial sate madura. Untuk Lebih jelasnya silahkan simak dibawah ini.
Bahan dan bumbu:
- ½ kg daging ayam buang tulangnya, potong dadu
- 20 tusuk sate, Anda bisa membelinya di warung atau membuatnya dari bambu
- 150 gram kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
- 150 ml air
- 2 sdm kecap manis untuk olesan
- 3 sdm minyak/ lemak ayam yang dicairkan
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 sdm kecap manis untuk bumbu kacang
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 5 buah kemiri, sangrai
- 2 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 1 buah cabe merah besar, buang bijinya, rebus
- 2 buah cabe rawit
- 4 butir bawang merah
Cara Membuat Sate Ayam Madura :
- Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan
- Kemudian tusuk potongan daging ayam, jumlah sesuai selera
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak
- Tumis bumbu halus hingga wangi, sisihkan sedikit untuk bumbu olesan
- Tambahkan kacang halus dan air, masak hingga kental
- Tambahkan 2 sdm kecap manis, aduk rata, angkat
- Kemudian, campur 2 sdm bumbu tumis yang disisihkan dengan kecap manis dan sisa minyak
- Olesi sate dengan bumbu olesan hingga rata
- Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik sampai matang, Angkat
- Sajikan panas bersama bumbu kacang dan irisan jeruk nipis
Lihat juga:
Untuk bumbu pelengkap tambahkan irisan cabe rawit dan potongan bawang merah dan taburan bawang goreng.