Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Resep Masakan

Resep Bakmi Jawa Kuah Khas Jogja, Simpel dan Mudah di Buat

By Rani Ningsih
Seperti yang kita ketahui semua, di Indonesia terdapat banyak sekali berbagai kuliner khas yang berasal dari setiap daerah. Seperti contohnya adalah Bakmi Jawa, yang merupakan makanan tradisional sejenis mie yang dimasak dan dipadukan dengan bumbu khusus khas Jawa. Pada umumya, Bakmi Jawa sekilas hampir sama dengan bakmi atau mie biasa, namun makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan berbeda dengan masakan mie lainya.

Makanan tradisional ini sudah sagat populer dan menjadi salah satu makanan tradisional khas Yogyakarta yang paling banyak di gemari. Bakmi Jawa juga memiliki cita rasa sangat khas yang tentunya berbeda dengan masaka mie atau bakmie pada umumnya. Selain itu, sebagian besar penjual Bakmi Jawa mengolah masaka ini dengan alat tradisional seperti tungku yang terbuat dari tanah liat dan arang sebagai bahan bakarnya.

Bagi Anda yang sering berkunjung ke Jawa Tengah, saya rasa Anda harus mencoba masakan khas yang satu ini. Banyak sekali pilihan tempat makan Bakmi Jawa yang tentuya di olah oleh pemiliknya sendiri atau orang yang berpengalaman selama puluhan tahun.

Namun sebenarnya, Anda bisa membuat Masakan Tradisional khas Jogja ini sendiri di rumah. Sehingga bagi Anda yang berada di daerah atau kota yang jauh dari Jogja, Anda tidak usah jauh-jauh pergi ke kota tersebut hanya untuk mecicipi masakan Tradisional ini. Karena pada kesempatan kali ini saya akan memberikan sebuah Resep Bakmi Jawa untuk memudahkan Anda membuatnya sendiri di rumah.

Resep Bakmi Jawa Kuah


Bahan-bahan:

  • 150 gram Mie telur rebus
  • 50 gram Kol
  • 2 batang Sawi Hijau
  • 1 buah Tomat Merah
  • 1 butir Telur Kocok
  • 3 sdm Minyak Goreng
  • 400 ml Air
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 2 buahh Cabai Rawit Merah
  • 1/2 sdt peyedap rasa
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica

Bumbu halus:

  • 4 siung Bawang Putih
  • 2 btr Kemiri
  • 5 siung Bawang Merah

Cara Memasak

  1. Lagkah pertama, iris kol, sawi, cabai rawit, dan tomat merah, sisihkan
  2. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga halus
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Tambahkan air, kecap manis, kol, sawi, tomat, merica, penyedap rasa dan garam kedalam tumisan. Aduk hingga merata dan mendidih.
  5. Lalu, masukkan telur yang telah di kocok dan mie telur rebus. Aduk hingga merata dan matang
  6. Jika sudah, angkat dan sajikan

Bagaimana mudahkan? Nah jadi itulah tadi Resep Bakmi Jawa Kuah khas Jogja yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Jadi silahkan di coba, dan semoga beranfaat.