Resep Capcay Kuah Kental Sederhana Gurih dan Enak
Resep capcay kuah kental merupakan salah satu resep praktis yang mudah disajikan untuk keluarga. Masakan satu ini memiliki nilai Gizi yang cukup, sebab sebagain besar bahannya berasal dari berbagai macam aneka sayuran.
Capcay kuah kental ini memiliki citarasa yang gurih dan enak, yang tentunya sangat cocok untuk hidangan keluarga dirumah. Selain itu, aromanya yang menggugah selera membuat siapapun yang mencobanya pasti akan ketagihan.
Masakan yang sangat populer di Indonesia ini merupakan menu yang berasal dari Tiongkok. Biasanya sayur yang umum digunakan dalam membuat capcay adalah brokoli, kol, sawi hijau, sawi putih, wortel, ja,ur kancing, jagung muda dan jamur merang.
Untuk bahan tambahan lainnya bisa disesuaikan dengan selera sendiri, misalnya seperti bakso sapi, seafood, daging ayam, daging sapi dan sosis.
Resep Capcay Kuah Kental Sederhana
Ada beberapa cara yang bisa Anda coba dalam pembuatan masakan ini, misalnya seperti Resep Capcay Kuah Spesial ala restoran, kuah kental pedas, maizena dan lain sebagainya.
Akan tetapi bagi Anda yang tidak mau ribet dalam proses pembuatannya, saya sarankan untuk mencoba resep capcay kuah kental sederhana yang akan saya rekomendasikan kepada Anda semua.
Meski berbahan dasar dari resep dan bumbu sederhana, namun untuk masalah rasa resep capcay kuah kental ini sama dengan resep spesial yang dibuat ala restoran.
Nah, bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya dirumah. Berikut adalah resep capcay kuah kental sederhana ala rumahan:
Bahan dan Bumbu Capcay Kuah Kental:
- 6 batag Sawi hijau
- 6 batang Buncis
- 2 buah Tomat
- 200 ml Air
- 50 gram Wortel
- 100 gram Kembang kol
- 100 gram Daun kol
- 100 gram Jamur merang
- 100 gram Sawi putih
- 100 gram Udang kupas
- 100 gram Fillet ayam
- 5 batang Daun bawang
- 5 batang Seledri
- 2 siung Bawang putih
- 1 sendok makan Minyak wijen
- 1 sendok teh Lada bubuk
- 1/2 sendok teh Gula pasir
- 3 senok makan Saus tomat
- 1 sendok teh Garam
Cara Membuat Capcay Kuah Kental:
- Langkah pertama, tumis bawang putih hingga tercium aroma wangi dan berubah warna.
- Kemudian masukan saus tomat, buah tomat dan minyak wijen.
- Masukan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.
- Lalu masukan sayuran, tumis hingga layu.
- Kemudian masukan merica, garam, gula dan air.
- Terakhir, koreksi rasa dan tunggu hingga matang.
- Jika sudah, maka capcay kuah kental siap untuk disajikan.
Biasanya bahan pelengkap capcay kuah kental adalah kerupuk, tapi tergantung selera Anda masing-masing, Anda bisa menambahkan pelengkap lainnya sesuai dengan selera Anda sendiri.
Jika Anda menggunakan tepung maizena, ada satu cara yang bisa Anda coba agar resep capcay kuah kental maizena tidak menggumpal. Yaitu dengan cara melarutkan tepung maizena dengan air kaldu.
Namun perlu Anda ketahui, jika Anda menggunakan tepung maizena biasanya akan tercium aroma khas yang tentunya akan menganggu pada ransa capcai kuah kental. Tapi Anda tidak usah khawatir, ada satu cara yang bisa Anda coba agar bau dari tepung maizena tidak mengganggu.
Caranya sangat mudah, yaitu dengan cara memanaskan capcay dan kuah dengan api kecil selama satu menit setiap kali akan dihidangkan. Jadi pada intinya, panaskan terlebih dahulu Cap Cay Kuah Kental tersebut setiap kali akan disantap.
Lihat juga:
Demikianlah informasi tentang Resep Capcay Kuah Kental sederhana yang bisa Anda buat sendiri dirumah. Semoga apa yang saya tulis mudah Anda pahami, dan semoga bermanfaat.