Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Gurih

Ayam goreng lengkuas adalah satu dari beberapa resep masakan terpopuler yang memiliki rasa sangat enak dan gurih. Cara pembuatannya yang mudah dan simpel, membuat masakan satu ini banyak dipilih untuk hidangan keluarga tercinta di rumah.

Selain itu, ayam goreng lengkuas ini terbuat dari bahan-bahan pilihan yang sangat mudah didapat. Sementara untuk bahan utama daging ayamnya, juga tersedia di warung terdekat atau di penjual daging yang biasanya buka setiap pagi di pinggir jalan.

Hampir di setiap rumah makan atau lestoran yang ada di Indonesia, menyediakan menu ayam goreng lengkuas. Bahkan beberapa diantaranya, melengkapi masakan satu ini dengan berbagai pelengkap seperti sambal, lalapan dan lain sebagainya.

Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih

Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Gurih

Menu ayam goreng ini sangat cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari. Selain pembuatannya yang cukup praktis, masakan satu ini juga terkenal dengan rasanya yang khas yang berasal dari campuran lengkuas dan bahan-bahan lainnya.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba memasaknya sendiri namun tidak tahu dengan resep dan cara membuatnya, tidak usah khawatir. Kamu hanya perlu menyiapkan semua bahan yang diperluakan dan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Sebelum ke cara membuat ayam goreng lengkuas, silahkan siapkan bahan-bahan di bawah ini. Pastikan semua bahan tersedia, dan jangan lupa siapkan juga peralatan memasak yang biasa kamu gunakan.
  • 800 gram daging ayam segar, potong sesuai selera
  • 125gram lengkuas, parut kasar
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • Kaldu ayam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan minyak kelapa, untuk menumis
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng
  • 500 ml air
  • 8 Butir bawang merah
  • 5 Siung bawang putih
  • 1 sendok makan kunyit bubuk
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh gula pasir
Pastikan semua bahan dan bumbu diatas tersedia tanpa ada yang terlewat. hal tersebut supaya hasil olahan ayam goreng lengkuas yang kamu buat memiliki rasa yang enak sesuai dengan yang diinginkan.

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas yang Enak

Sebelum ke cara tahap pemasakan, silahkan cuci ayam sampai benar-benar bersih dan kupas atau bersihkan bahan-bahan yang perlu diproses sebelum pengolahan. Jika sudah, silahkan ikuti langkah-langkah memasak ayam goreng lengkuas dibawah ini.
  1. Pertama, bumbui ayam dengan bumbu halus, lengkuas serta asam jawa. Kemudian diamkan sekitar 30 menit sampai benar-benar meresap.
  2. Setelah 30 menit, siapkan peralatan untuk merebus daging.
  3. Lalu, panaskan air hingga mendidih dan masukan daging beserta bahan lainnya seperti daun salam dan kaldu ayam. Masak sampai air menyusut dambil sesekali diaduk supaya merata.
  4. Jika sudah, panaskan minyak lalu goreng daging ayam hingga berwarna kecoklatan atau matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Setelah itu, goreng sisa bumbu halus hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan.
  6. Terakhir, taburi ayam goreng dengan bumbu lengkuas sampai benar-benar merata.
  7. Selesai
Ayam goreng lengkuas buatan kamu sudah bisa di nikmati dan disajikan untuk keluarga tercinta dirumah. Bagaimana, mudah bukan?

Lihat juga:
Jadi itulah tadi resep ayam goreng lengkuas yang enak dan gurih lengkap dengan cara membuatnya. Semoga artikel ini menjadi informasi yang bermanfaat, dan selamat mencoba.