Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Ceker Mercon Pedas Sederhana ala Rumahan

Ceker mercon adalah salah satu hidangan terpopuler yang memiliki rasa super pedas yang khas. Resep dan cara membuatnya yang terbilang mudah, membuat masakan satu ini menjadi menu rumahan yang sering disajikan untuk keluarga tercinta.

Tidak hanya di rumah saja, ceker mercon ini juga banyak tersedia di kedai atau rumah makan tertentu, dan bisanya menjadi menu utama yang paling di rekomendasikan. Selain itu, bahan-bahan untuk membuat masakan satu ini cukup sederhana dan tersedia di warung terdekat.

Sama halnya seperti oseng mercon, menu ceker mercon sangat cocok bagi kamu yang suka dengan rasa pedas. Ketika menyantap masakan ini, sensasi rasa pedas yang nampol secara langsung akan terasa dilidah 'meledak' layaknya seperti mercon.

Resep Ceker Mercon Pedas Sederhana ala Rumahan

Resep Ceker Mercon Pedas Sederhana ala Rumahan

Sebelum ke cara membuat ceker mercon pedas ini, pastikan memilih ceker ayam yang besar dan tebal agar rasa gurih dan kenyal akan lebih terasa. Smentara untuk bahan lainnya, pilih bahan yang masih segar supaya tidak mengurangi rasa nikmat ketika di sajikan.

Setelah bahan-bahan sudah siap, bersihkan ceker ayam dengan cara membuang bagian kulit dan kuku. Lalu, bersihkan juga bahan pelengkap lainnya supaya tidak memperlambat ketika proses pemasakan sedang berlangsung.

Bahan Ceker Mercon

Siapkan semua bahan-bahan dibawah ini, dan pastikan semua bahan tersedia. Hal tersebut, supaya tidak mengurangi rasa pada ceker mercon ketika disajikan.
  • 500 gram ceker ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2batang serai
  • 1/2 kaldu ayam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya
  • 4 sdm minyak sayur

Bahan sambal mercon
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • Cabai merah sesuai selera
  • 3 cm jahe
Untuk membuat sambal mercon, silahkan tambahkan cabai rawit merah sesuai selera masing-masing. Setelah itu, ulek kasar semua bahan untuk sambal mercon tersebut supaya rasa pedas tetap terasa dan tidak menghilangkan rasa khasnya.

Cara Membuat Ceker Mercon Mercon

Sebelum ke proses pemasakan, siapkan peralatan memasak yang sering kamu gunakan di rumah. Jika sudah, silahkan ikuti langkah-langkah cara membuat ceker mercon rumahan berikut ini.
  • Pertama, hidupkan kompor, lalu panaskan air untuk merebus ceker ayam.
  • Rebus ceker ayam, lalu tambahkan garam, 1 batang serai dan daun salam. Masak sampai benar-benar matang dan empuk.
  • Setelah matang, panaskan minyak lalu tumis sambal mercon yang sudah diulek kasar tadi.
  • Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas. Masak sampai tercium aroma harum.
  • Setelah harum, masukan ceker yang sudah direbus tadi. Lalu aduk hingga bumbu melumuri ceker.
  • Tambahkan kecap manis, kaldu ayam dan air secukupnya. Aduk kembali, lalu masak sampai matang.
  • Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.
  • Selesai
Bagaimana, mudah bukan? Ceker mercon super pedas ini akan sangat pas jika disajikan selagi hangat. Cita rasa dan nikmatnya juga akan bertambah jika dilengkapi dengan pelengkap lainnya seperti kerupuk atau sesuai selera masing-masing.


Jadi itulah resep ceker mercon pedas ala rumahan yang bisa kamu buat sendiri dengan mudah. Semoga tutorial ini mudah dipahami serta menjadi informasi yang bermanfaat. Terimakasih, dan selamat mencoba.